Bahan bahan utama :
- 500 gram tepung terigu yg protein tinggi (Cakra Kembar)
- 50 gram susu bubuk merk apa saja
- 11 gram ragi instant (kira-kira 1 sachet)
- 200 gram kentang, dikukus, dihaluskan (wajib blender) dan dinginkan
- 100 gram gula pasir manis
- 4 butir kuning telur ayam
- 100 ml air dingin
- 75 gram mentega merk apa saja
- 1/2 sendok teh garam
- - Pertama-tama ambilah wadah, campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant dan aduk rata
- - Selanjutnya masukkan kentang halus, kuning telur dan juga air dinginnya, aduk-aduk sampai rata.
- - Lalu berilah mentega dan juga garam, aduk-aduk lagi hingga elastis. diamkan adonan 15 menit.
- - Kemudian Bagi adonan donat, masing-masing 50 gram, lalu bulatkan. Diamkan adonan ini 20 menit, hingga mengembang. (Biasanya tuk membagi dan membulatkan seluruh adonan hingga habis memerlukan waktu 15-20 menit, jadi begitu anda membulatkan adonan kentang terakhir, bisa langsung anda panaskan minyak goreng untuk memulai menggoreng adonan yang pertama-tama yang telah dibulatkan)
- - Setelah itu lubangi adonan ini dibagian tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng hingga matang (kuning keemasan).
- - Langkah Terakhir angkat, tiriskan. Taburi gula manis atau hiasi (topping) dengan coklat.
Bertekstur yang lembut, empuk, soal rasa, donat
kentang ini jauh lebih enak dibandingkan donat biasa, Agar tekstur donat
lebih halus lagi, anda diwajibkan menggunakan blender tuk menghaluskan
kentang terlebih dahulu. Nah pembaca segitu dulu mengenai Resep Donat Kentang Spesial.
0 komentar:
Posting Komentar